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【趙姨媽卷吧】小吃店餐飲全案策劃設(shè)計(jì)案例

設(shè)計(jì)理念

趙姨媽卷吧的裹卷，作為小吃品類，需有一個(gè)核心的聚焦點(diǎn)來加強(qiáng)消費(fèi)者的記憶。品牌全新提煉出“裹卷演繹場(chǎng)”的概念作為品牌的內(nèi)核，通過“趙姨媽”IP形象，呈現(xiàn)裹卷的制作方式，讓消費(fèi)者對(duì)裹卷有更直觀和清晰的認(rèn)知。

服務(wù)內(nèi)容: 品牌vi設(shè)計(jì)+餐飲空間設(shè)計(jì)

項(xiàng)目品類: 小吃店

項(xiàng)目地址: 貴州

項(xiàng)目面積: 400m2

品牌概念方案：

品牌理念設(shè)計(jì)：

核心定位：

以“貴州裹卷技藝傳承”為核心，定位為“非遺文化體驗(yàn)型小吃品牌”，主打“現(xiàn)制現(xiàn)卷+匠心工藝”，聚焦家庭聚餐、年輕食客及地方文化愛好者
差異化關(guān)鍵詞：裹卷演繹場(chǎng)（明檔廚房舞臺(tái)化）、手工零距離（食材現(xiàn)制可視化）、貴州山野生鮮（食材地域特色）。

文化內(nèi)核：

主張“人生如戲，裹卷全靠有技”，通過明檔廚房演繹裹卷制作過程，傳遞“匠人精神與貴州飲食文化”融合的理念
廣告語“用好食材熬好醬，是我們的倔強(qiáng)”強(qiáng)調(diào)對(duì)傳統(tǒng)工藝與食材品質(zhì)的堅(jiān)守

品牌VI設(shè)計(jì)：

Logo設(shè)計(jì)：

以“趙姨媽人物形象”為核心，中英文組合字體采用橫豎比例劃分設(shè)計(jì)，搭配手繪風(fēng)格裹卷圖形，傳遞親民感與品牌辨識(shí)度
主色調(diào)選用朱紅（傳統(tǒng)工藝）+深灰（工業(yè)風(fēng)），強(qiáng)化視覺沖擊力

視覺延展：

VI系統(tǒng)貫穿“裹卷剖面插畫”“劇場(chǎng)幕布紋理”，應(yīng)用于外賣包裝、員工圍裙、菜單設(shè)計(jì)等觸點(diǎn)
品牌IP“匠人形象”融入線下物料，如明信片、文化墻貼紙，強(qiáng)化技藝傳承標(biāo)簽

室內(nèi)空間設(shè)計(jì)：

設(shè)計(jì)風(fēng)格：

以“劇場(chǎng)主題”為框架，融合工業(yè)風(fēng)與在地文化元素，采用紅磚墻、金屬框架、透明玻璃幕墻，打造“明檔即舞臺(tái)”的沉浸式用餐場(chǎng)景
功能布局設(shè)置180度透明廚房（展示現(xiàn)卷工藝）、劇場(chǎng)式就餐區(qū)（階梯座位+軟裝布景）、文化互動(dòng)墻（貴州飲食文化圖解）

場(chǎng)景體驗(yàn)：

空間內(nèi)強(qiáng)化“演繹”概念，如廚師著裝統(tǒng)一工服、操作流程標(biāo)準(zhǔn)化，配合燈光聚焦明檔區(qū)域，增強(qiáng)“美食劇場(chǎng)”儀式感
軟裝植入竹編器具、貴州方言霓虹燈等細(xì)節(jié)，呼應(yīng)“市井與藝術(shù)結(jié)合”的定位