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【廣御點(diǎn)】中餐餐飲全案策劃設(shè)計(jì)案例

設(shè)計(jì)理念

極具包容性的廣御點(diǎn)廣式茶點(diǎn)，糅合了西點(diǎn)技巧和特色，提供獨(dú)具特色的茶點(diǎn)美味。在設(shè)計(jì)上，為了體現(xiàn)“百年老字號(hào)”傳承地位，在顏色上巧用大方而富貴的宮墻紅和雅致金，同時(shí)以廣式“舞獅”為IP原型，體現(xiàn)地域特色的同時(shí)，增強(qiáng)品牌活力。

服務(wù)內(nèi)容: 品牌vi設(shè)計(jì)+餐飲空間設(shè)計(jì)

項(xiàng)目品類: 中餐

項(xiàng)目地址: 上海

項(xiàng)目面積: 400m2

品牌概念方案：

品牌理念設(shè)計(jì)：

核心定位：

以“百年廣式點(diǎn)心技藝傳承”為核心，定位為“非遺文化體驗(yàn)型茶樓”，主打“現(xiàn)制現(xiàn)蒸+宮廷御點(diǎn)”模式，聚焦家庭聚餐、文化體驗(yàn)客群及粵菜愛好者
差異化關(guān)鍵詞：四有餐廳（有故事、有技藝、有創(chuàng)新、有體驗(yàn)）、非遺認(rèn)證（廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）、日咖夜酒模式（全時(shí)段場(chǎng)景覆蓋）

文化內(nèi)核：

主張“重拾老廣味，只品現(xiàn)制鮮”，通過“一盅兩件”場(chǎng)景傳遞廣府早茶文化，強(qiáng)調(diào)“手作零距離，鮮制看得見”的現(xiàn)制工藝
廣告語(yǔ)“百年手藝打造一席茶點(diǎn)”呼應(yīng)品牌對(duì)傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守與創(chuàng)新融合

品牌VI設(shè)計(jì)：

Logo設(shè)計(jì)：

以“百年老字號(hào)”為基底，優(yōu)化原LOGO字體為文化感楷體，圖形簡(jiǎn)化后融入西關(guān)窗花輪廓，搭配燙金工藝，傳遞歷史厚重感
主色調(diào)選用宮廷紅（傳統(tǒng)）+雅致金（品質(zhì)），輔以水泥灰（平衡現(xiàn)代感）

視覺延展：

VI系統(tǒng)貫穿“窗花符號(hào)+廣府點(diǎn)心插畫”，應(yīng)用于菜單、茶具、外賣包裝等觸點(diǎn)；
品牌IP“御點(diǎn)師傅”形象（傳統(tǒng)廚師卡通）融入周邊產(chǎn)品（如明信片、餐具），強(qiáng)化技藝傳承標(biāo)簽

室內(nèi)空間設(shè)計(jì)：

設(shè)計(jì)風(fēng)格：

融合“嶺南西關(guān)風(fēng)情+現(xiàn)代簡(jiǎn)約美學(xué)”，保留紅磚墻、雕花窗欞等傳統(tǒng)元素，搭配金屬框架、透明烘焙工坊，營(yíng)造“歷史感與時(shí)尚感交織”的沉浸式用餐場(chǎng)景
功能分區(qū)設(shè)置明檔廚房（展示現(xiàn)制工藝）、階梯閱讀區(qū)（可移動(dòng)書架+廣府文化書籍）、文化展示墻（老照片、非遺技藝圖解）