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【鮨·巖葉】日料餐飲全案策劃設(shè)計(jì)案例

設(shè)計(jì)理念

思考項(xiàng)目品牌設(shè)計(jì)三大特征: 一是食材,不時(shí)不食——食材皆按照時(shí)令采選,確保食材的本真原味; 二是出品,內(nèi)秀外美——新鮮其中,色美其外,色形味器和諧統(tǒng)一; 三是服務(wù),自然親和——輕度服務(wù)不打擾,分寸適度禮儀周到。

服務(wù)內(nèi)容: 品牌vi設(shè)計(jì)+餐飲空間設(shè)計(jì)

項(xiàng)目品類: 日料

項(xiàng)目地址: 重慶渝中區(qū)

項(xiàng)目面積: 300m2

【鮨·巖葉】日料餐飲全案策劃設(shè)計(jì)案例

品牌概念方案:

品牌理念設(shè)計(jì):

  • 核心定位:

    • 以“日式自慢料理文化”為核心,定位為高端Omakase體驗(yàn)品牌,主打“不時(shí)不食”的食材哲學(xué),強(qiáng)調(diào)“色、形、味、器”四維和諧統(tǒng)一,聚焦精致餐飲與儀式感消費(fèi)需求。

    • 差異化關(guān)鍵詞:時(shí)令采選(食材按季節(jié)更新)、匠藝呈現(xiàn)(切割與擺盤藝術(shù)化)、輕度服務(wù)(禮儀周到但不打擾)。

  • 文化表達(dá):

    • 品牌主張“巖之意,呈匠之堅(jiān);葉為清,自然舒適”,通過侘寂美學(xué)傳遞日式料理“尊重自然”的精神內(nèi)核;

    • 產(chǎn)品策略以刺身、壽司為主,搭配傳統(tǒng)白飯主食,強(qiáng)化“原味本真”與“視覺享受”的雙重體驗(yàn)。

品牌VI設(shè)計(jì)

  • 視覺系統(tǒng):

    • Logo設(shè)計(jì):以日式毛筆字為基礎(chǔ),融合“鮨”字結(jié)構(gòu)與枯山水紋理,筆觸干澀模擬魚群動(dòng)態(tài),字體蒼勁柔美兼具,呼應(yīng)匠心精神;

    • 輔助圖形:提取食材紋理(如刺身肌理)、器皿輪廓等元素,應(yīng)用于菜單與宣傳物料,形成“色、味、形、器”視覺體系。

  • 應(yīng)用邏輯:

    • VI體系貫穿“傳統(tǒng)侘寂+現(xiàn)代極簡(jiǎn)”策略,品牌色(武士黑、深海藍(lán)、金槍魚紅)與空間材質(zhì)(原木、金屬)強(qiáng)關(guān)聯(lián),實(shí)現(xiàn)從logo到餐具的統(tǒng)一輸出;

    • 廣告語“巖葉”通過光影投射與空間軟裝聯(lián)動(dòng),強(qiáng)化文化沉浸感。

室內(nèi)空間設(shè)計(jì)

  • 設(shè)計(jì)風(fēng)格

    • 以“侘寂風(fēng)+現(xiàn)代極簡(jiǎn)”為主題,主色調(diào)采用武士黑、深海藍(lán),輔以金槍魚紅點(diǎn)綴,空間融入枯山水意境與日式毛筆字元素,形成靜謐與精致的融合。

    • 300㎡空間劃分大廳(日式精致風(fēng))、包間(現(xiàn)代簡(jiǎn)約)、外擺區(qū)(休閑社交),通過動(dòng)態(tài)燈光調(diào)節(jié)場(chǎng)景氛圍,適配不同用餐需求。

  • 場(chǎng)景體驗(yàn):

    • 墻面以“鮨”字超級(jí)符號(hào)為核心,結(jié)合魚群游動(dòng)感的筆觸設(shè)計(jì),強(qiáng)化品牌記憶;

    • 材質(zhì)選用原木、水磨石與金屬框架,搭配暖光與炭火聲效模擬,營(yíng)造沉浸式日式料理體驗(yàn)。

【鮨·巖葉】日料餐飲全案策劃設(shè)計(jì)案例(品牌VI設(shè)計(jì)圖片和室內(nèi)空間設(shè)計(jì)圖片):

【鮨·巖葉】日料餐飲全案策劃設(shè)計(jì)案例圖片 01

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