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【晉滿滿】面館餐飲全案策劃設(shè)計(jì)案例

設(shè)計(jì)理念

山西面食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，為“世界面食之根”。在繁多山西面食種類中，刀削面尤為名揚(yáng)中外，被譽(yù)為中國著名的五大面食之一。晉滿滿是一家以山西特色手工面為特色的餐飲品牌，主打純手工制山西刀削面，外滑、內(nèi)筋、地道、實(shí)惠，深受廣大顧客喜愛，更有山西地道風(fēng)味小吃，迎合更多口味。

服務(wù)內(nèi)容: 品牌vi設(shè)計(jì)+餐飲空間設(shè)計(jì)

項(xiàng)目品類: 面館

項(xiàng)目地址: 上海楊浦區(qū)

項(xiàng)目面積: 95m2

品牌概念方案：

品牌理念設(shè)計(jì)：

核心定位：

以“晉商文化傳承+手工面食剛需”為核心，定位為山西手工面食品牌，主打“外滑、內(nèi)筋、地道、實(shí)惠”的賣點(diǎn)，聚焦白領(lǐng)、學(xué)生等剛需客群，強(qiáng)調(diào)“純手工制面+山西風(fēng)味小吃”的產(chǎn)品組合。
差異化關(guān)鍵詞：非遺技藝（刀削面工藝）、晉商符號(hào)（懸空寺屋頂形態(tài)）、親民屬性（商場(chǎng)快餐化場(chǎng)景適配）。

文化表達(dá)：

品牌主張“面食為根，晉韻為魂”，通過晉商大院屋檐翹角、云岡石窟黃土色等元素，構(gòu)建“山西文化現(xiàn)代演繹”的視覺語言；
產(chǎn)品策略以刀削面為主品類，搭配涼粉、肉夾饃等小吃，強(qiáng)化“一餐一文化”的沉浸體驗(yàn)。

品牌VI設(shè)計(jì)：

視覺系統(tǒng)：

Logo設(shè)計(jì)：以“晉”字為核心，融合刀削面筆觸與屋檐翹角形態(tài)，字體線條模擬面條外滑內(nèi)筋特性，底紋疊加超級(jí)符號(hào)強(qiáng)化文化屬性；
輔助圖形：提取刀削面動(dòng)態(tài)紋理、黃土色塊等元素，應(yīng)用于菜單與線上宣傳，形成“食欲感+地域感”視覺體系。

應(yīng)用邏輯：

VI體系貫穿“3分傳統(tǒng)+7分現(xiàn)代”策略，品牌色（橘黃、藍(lán)）與空間材質(zhì)（水磨石、原木）強(qiáng)關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)從logo到餐具的統(tǒng)一輸出；
超級(jí)符號(hào)“晉”字延伸至外賣包裝、員工服飾等觸點(diǎn)，形成高頻傳播鏈路。

室內(nèi)空間設(shè)計(jì)：

設(shè)計(jì)風(fēng)格：

以“晉商美學(xué)+現(xiàn)代極簡(jiǎn)”為主題，主色調(diào)采用橘黃色（象征黃土與食欲）+汾酒藍(lán)（撞色對(duì)比），空間融入懸空寺屋頂造型、水磨石隔斷等元素，形成傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞。
95㎡空間布局注重效率與體驗(yàn)平衡，幾何拼色地板與明檔操作區(qū)結(jié)合，適配商場(chǎng)快節(jié)奏用餐需求。