作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2025-05-27 20:35:23 更新時間：2025-05-27 20:35:49
裝修預(yù)算通常是老板的頭疼事。星巴克投入相對較高，注重長期品牌資產(chǎn)積累；“一點點咖啡”則在有限預(yù)算內(nèi)突出重點區(qū)域，如吧臺和展示區(qū)，保證視覺焦點清晰。合理分配預(yù)算，重點投資顧客直接接觸的空間，降低后臺花費，是控制成本的關(guān)鍵。
并非所有材料都貴才好用。很多環(huán)保復(fù)合材料和高仿木紋板，既美觀又耐用，價格親民。星巴克的部分門店也用環(huán)保材料替代實木，降低維護成本。“一點點咖啡”大量使用工業(yè)風(fēng)的水泥地面和金屬元素，既潮流又實用。精明選材是實現(xiàn)高顏值低成本的前提。
少即是多，簡約設(shè)計減少不必要的裝修細(xì)節(jié)，降低施工難度和成本。星巴克空間簡潔有序，體現(xiàn)專業(yè)感；“一點點咖啡”用統(tǒng)一色調(diào)和簡潔線條，讓空間看上去高級又不繁瑣。避免過度設(shè)計，省錢又省心。
燈光和裝飾是小投資大回報的環(huán)節(jié)。合理的燈光布局可以提升空間質(zhì)感；適當(dāng)?shù)乃囆g(shù)掛畫或特色燈具，能讓簡約空間更有設(shè)計感。星巴克的燈光設(shè)計是其品牌體驗重要一環(huán)，“一點點咖啡”則用手繪墻畫增添個性。
預(yù)算有限更要找專業(yè)團隊?；ㄈf里全案設(shè)計公司懂得如何在預(yù)算范圍內(nèi)合理規(guī)劃，幫你避開設(shè)計和施工中的坑，確保裝修既美觀又經(jīng)濟。經(jīng)驗豐富的團隊能幫助你精準(zhǔn)估算，合理采購，保證裝修質(zhì)量和效率，最大化投資回報。
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太多餐飲創(chuàng)業(yè)者、跨界餐飲人乃至干了十年二十年的老餐飲人，在提到品牌升級時，以自我為中心：“我要做成什么什么樣，打造成中國獨一無二的品牌……”對于這樣的想法，我們每次都要苦口婆心地勸解，希望他們可以站在顧客視角來考慮問題。餐飲品牌面對的是一個不斷變化的群體，他們不會關(guān)注你喜歡什么，只關(guān)注你的東西他們是否喜歡。以自我為中心做品牌升級的例子層出不窮。我們曾經(jīng)服務(wù)過一家老字號水餃連鎖企業(yè)，原品牌直接對外宣稱自己是“天下第一”，后來在品牌升級過程中，創(chuàng)始人依然要用“餃子專家”四個字作為標(biāo)簽，后經(jīng)我們多次解釋利弊，最終放棄了自封的“天下第一”和“專家”稱號。是否為餃子專家，我們自己說了不算，顧客說了才算。品牌的每一次升級，都是在設(shè)法更加接近顧客，目的是讓自己建立起來的品牌能夠成為顧客心智中的優(yōu)質(zhì)資源。
1. 小中餐館大門設(shè)計的重要性大門是顧客與餐廳之間的第一接觸點，承擔(dān)著吸引和引導(dǎo)顧客的重要角色。一個有吸引力的大門設(shè)計不僅能激發(fā)顧客的好奇心，還能直接影響他們的就餐選擇。大門設(shè)計需與餐廳整體風(fēng)格和定位相符，同時確保功能性和安全性，例如便捷的開關(guān)和易于識別的設(shè)計。例如，高檔中餐館的大門設(shè)計常結(jié)合古典與現(xiàn)代元素，展現(xiàn)尊貴氣質(zhì)；而現(xiàn)代風(fēng)格的餐廳則更注重簡潔大氣，使用玻璃和金屬材質(zhì)，提升餐廳的可見性。2. 大門設(shè)計的風(fēng)格與品牌定位大門設(shè)計需與餐廳的整體風(fēng)格和品牌定位高度契合，明確傳遞餐廳的文化氛圍和特色。傳統(tǒng)中餐館可選擇木質(zhì)結(jié)構(gòu)和雕花設(shè)計，展現(xiàn)濃厚的中國傳統(tǒng)文化；而現(xiàn)代創(chuàng)新型餐廳則可采用簡約線條和創(chuàng)新材質(zhì)，表達(dá)時尚感。以北京“全聚德”為例，其大門采用紅色木質(zhì)結(jié)構(gòu)和精美雕刻，體現(xiàn)品牌的歷史文化底蘊，增強品牌辨識度。3. 小中餐館大門設(shè)計的實用性與創(chuàng)新性小中餐館的大門設(shè)計不僅要美觀，還要兼顧實用性。尺寸、開關(guān)方式和材質(zhì)選擇需考慮顧客舒適性和餐廳流量。例如，人流密集區(qū)域的餐廳大門應(yīng)具有良好的通透性和快速通過性。設(shè)計上還可加入現(xiàn)代科技元素或創(chuàng)意設(shè)計，提升競爭力。一些餐廳采用自動開門系統(tǒng)，提升顧客體驗； ...
餐飲店鋪的包間設(shè)計，一般我們要考慮到幾個人的這種聚餐，或者說是一個小家庭的聚餐，這時候我們就可以設(shè)置一些比較私密的隔斷，外面加一個窗簾啊這些，這樣是當(dāng)今餐廳比較流行的一種方式。隔斷對于私密性和空間利用率來說都是非常不錯的，基本上不會浪費位置。如果是八到12個人那種包間哈，平方數(shù)不用太大，基本上12到16個平方就差不多了。如果是一些比較大氣一些的哈，相對豪華一些的包間，就可以達(dá)到20個平方，或者是做成這種連包的形式，中間做一個屏風(fēng)，這時候打開的時候它是一個連包，關(guān)閉了以后他也是兩個獨立的包間，還有一些比較豪華的包間，人數(shù)可以達(dá)到15到20個人，這種平方數(shù)的話就可以達(dá)到25到30個平方，這種就需要一個單獨的備餐間，一套桌椅板凳和一些娛樂的設(shè)備。當(dāng)然如果你是土豪，100個平方做一個包間都沒有問題。
