作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-05-27 20:26:33 更新時(shí)間：0
開(kāi)餐廳前先搞清楚：你服務(wù)的是誰(shuí)？是在地居民家庭、年輕白領(lǐng)，還是學(xué)生情侶？定位不同，空間感必須跟著變。日本品牌nana's green tea以抹茶文化為內(nèi)核，門店空間以簡(jiǎn)潔禪意為設(shè)計(jì)基調(diào)，強(qiáng)調(diào)靜謐與內(nèi)斂，非常適合放松社交。國(guó)內(nèi)如“望江樓”，則通過(guò)川劇文化墻面與手繪長(zhǎng)卷激活本地文化記憶，增加文化認(rèn)同?？臻g不是為了擺設(shè)，是讓人產(chǎn)生歸屬的第一步。
現(xiàn)代人吃飯不僅要好吃，更要“好拍”。一面花墻、一個(gè)燈牌、一組主題座位，就是你的免費(fèi)廣告位。例如喜茶、奈雪的店內(nèi)都設(shè)有專屬“自拍座”，天花吊燈、座椅顏色都為拍照設(shè)計(jì)服務(wù)。設(shè)計(jì)上要抓住光線、背景、鏡頭角度這三要素，盡量靠近自然光與暖色打燈。別低估Z世代的濾鏡需求，好設(shè)計(jì)可以形成傳播自循環(huán)。
好餐廳不能只有“顏值”，還要有“個(gè)性”。文化是個(gè)性最好的容器。把本地的語(yǔ)言、傳統(tǒng)、節(jié)氣、詩(shī)詞，甚至是流行梗裝進(jìn)空間，就是讓顧客在你這“看到自己”的過(guò)程。望江樓通過(guò)川劇臉譜演繹IP視覺(jué)，形成連鎖統(tǒng)一形象；國(guó)外餐廳Tartine Bakery則用舊書墻和老膠片構(gòu)建“復(fù)古文青氛圍”。用文化激發(fā)情緒，是長(zhǎng)紅的秘密。
設(shè)計(jì)不能只為了好看，也要考慮收銀區(qū)是否便利、上菜是否順暢、服務(wù)員是否能一眼看到每張桌子。例如“海底撈”每一張桌子都設(shè)有服務(wù)按鈕，并通過(guò)隔斷兼顧隱私與服務(wù)視野，是設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)融合的典范。很多新手餐廳為了“網(wǎng)紅”感搞得擁堵又難清潔，這是對(duì)成本的不尊重。
裝修設(shè)計(jì)能不能落地，決定了90%的成敗。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)必須具備對(duì)餐飲行業(yè)的理解，能把預(yù)算、施工、材料、效果圖一體化打通。推薦花萬(wàn)里全案設(shè)計(jì)公司，他們?cè)诓惋嬁臻g設(shè)計(jì)領(lǐng)域積累豐富，擅長(zhǎng)將品牌文化融合入實(shí)用空間，讓新手老板不踩坑、不開(kāi)天窗。餐廳不是設(shè)計(jì)秀場(chǎng)，而是商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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比薩店的營(yíng)銷文案策劃不僅僅是活動(dòng)的開(kāi)端，更是品牌價(jià)值的延續(xù)。本文從四個(gè)關(guān)鍵方向展開(kāi)：1. 文案的核心構(gòu)成要素 2. 吸引主題的設(shè)計(jì)技巧 3. 國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀案例分享 4. 策略與執(zhí)行指南。力求幫助餐飲品牌構(gòu)建獨(dú)具吸引力的文案。1. 文案的核心構(gòu)成要素成功文案需要具備引人注目的主題、強(qiáng)吸引力的內(nèi)容、精準(zhǔn)的目標(biāo)定位及清晰的行動(dòng)指引。比如，用直觀語(yǔ)言強(qiáng)調(diào)促銷亮點(diǎn)，同時(shí)設(shè)置明確的下一步行動(dòng)，例如“立即下單”或“前往門店參與”。2. 吸引主題的設(shè)計(jì)技巧通過(guò)節(jié)慶熱點(diǎn)或社交事件設(shè)計(jì)主題能有效拉近顧客距離，如“節(jié)日特惠套餐”或“深夜外賣狂歡”。主題應(yīng)既貼近用戶需求，又體現(xiàn)品牌特色，才能提升記憶點(diǎn)并引發(fā)消費(fèi)興趣。3. 國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀案例分享國(guó)內(nèi)的“必勝客”通過(guò)“歡樂(lè)家庭比薩日”，強(qiáng)化家庭溫馨氛圍，配合套餐優(yōu)惠實(shí)現(xiàn)流量轉(zhuǎn)化。而國(guó)外的“Domino's Pizza”則通過(guò)“AnyWare Order”凸顯數(shù)字化便利，用科技創(chuàng)新吸引年輕消費(fèi)者。4. 策略與執(zhí)行指南精準(zhǔn)渠道選擇是文案?jìng)鞑サ牡谝徊?，視覺(jué)效果和互動(dòng)設(shè)計(jì)是感染力的關(guān)鍵。結(jié)合限時(shí)活動(dòng)或用戶參與機(jī)制，提升活動(dòng)熱度。此外，通過(guò)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)優(yōu)化策略，確?；顒?dòng) ...
在近幾年的餐飲江湖中，你要問(wèn)什么菜系最火爆，答案非川菜莫屬。或許其他菜系對(duì)此存有疑慮，但是根據(jù)目前國(guó)內(nèi)的餐館的菜系來(lái)統(tǒng)計(jì)，川菜在餐飲市場(chǎng)份額毋庸置疑是最高的。川菜以其辛烈且不失細(xì)膩的口感，讓廣大消費(fèi)群體對(duì)于“辣”這個(gè)詞有了更深層次的理解，當(dāng)然，和其他菜系相比，川菜的短處也較為明顯，過(guò)于強(qiáng)調(diào)味覺(jué)的刺激性而忽略了食物獨(dú)有的鮮味就是它和粵菜的差別之一。 主打新式川菜的大蓉和深諳其道，在立足傳統(tǒng)川菜制作的基礎(chǔ)上，融合了各地菜系的特色，取長(zhǎng)補(bǔ)單，打造出口味獨(dú)特的新式川菜。 據(jù)悉，大蓉和每年將8%的餐飲利潤(rùn)投入到新菜式的研發(fā)中，憑借著新派川菜，大蓉和在餐飲行業(yè)內(nèi)具有獨(dú)樹(shù)一幟的行業(yè)口碑。 翻開(kāi)大蓉和的菜單，你看不到麻婆豆腐、回鍋肉、魚(yú)香肉絲、蒜泥白肉等傳統(tǒng)川菜，而全是創(chuàng)新融合式的新菜。以大蓉和招牌菜“開(kāi)門紅”為例，這其實(shí)就是借鑒了經(jīng)典湘菜里的剁椒魚(yú)頭，用鮮海椒、花椒來(lái)代替剁椒，經(jīng)過(guò)不斷鉆研嘗試，創(chuàng)出了“鮮椒味”，讓口味鮮而不辣。 還有一道人氣很高的招牌川菜“特味三角峰”，它依靠高溫石鍋的溫度將現(xiàn)殺的昂刺魚(yú)（成都俗稱“三角峰”）在特色湯料中燙熟，口感鮮美 ...
想要開(kāi)餐飲店的老板一定要記住，效果圖不是最重要的，重要的是平面設(shè)計(jì)圖，因?yàn)槠矫嬖O(shè)計(jì)圖能夠解決你店鋪很多的問(wèn)題，比如說(shuō)進(jìn)店效率，后勤優(yōu)化，參客交叉和客容量的問(wèn)題，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是如何幫你多放幾張桌子，一年多掙錢，所以平面圖真的比效果圖要更加的重要。第二點(diǎn)，你還得記住店面的門頭啊，也比效果圖重要，因?yàn)樗梢詭湍憬鉀Q店面的流量問(wèn)題，門頭是客戶對(duì)于品牌的第一印象，所以你想客源爆滿，那么一個(gè)出的門頭就能給你來(lái)大的客流量。第三啊，也就是的一個(gè)氛圍，氛圍沒(méi)什么講究，說(shuō)實(shí)話啊，不要花太多的錢去裝修設(shè)計(jì)，只要你的味道不錯(cuò)，整體看起來(lái)干凈衛(wèi)生，那你的生意自然就不會(huì)太差。靠裝修去吸引客戶，進(jìn)店之后，按照我的經(jīng)驗(yàn)啊，不僅沒(méi)有回頭客，而且口碑還會(huì)越來(lái)越差。
