作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-03-25 14:48:00 更新時(shí)間：0
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，根據(jù)馬斯洛需求理論，人們不僅有生理需求、安全需求，還有社交需求，于是人們?cè)趧?chuàng)立品牌的時(shí)候，開始賦予品牌情感元素，希望品牌是有生命的，是有情感的，甚至是有性格的，而不僅僅是一個(gè)呆板的文字符號(hào)或者圖形符號(hào)。所以在設(shè)計(jì)品牌標(biāo)識(shí)的基礎(chǔ)上，人們開始尋找更加具有表現(xiàn)力的圖形來(lái)解決品牌在傳播上的呆板問(wèn)題。那么什么最能解決品牌呆板的問(wèn)題，答案無(wú)疑是“品牌IP形象”。什么是品牌IP形象？其實(shí)在設(shè)計(jì)行業(yè)一開始只有品牌形象載體一說(shuō)，IP是近幾年流行起來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)熱詞。IP，即Intellectual Property，直譯是知識(shí)產(chǎn)權(quán)，它可以是一個(gè)故事，一種形象，一種流行文化，更多的是指適合二次或多次改編開發(fā)的影視文學(xué)、游戲動(dòng)漫、卡通形象等。比如，大家熟悉的“葫蘆娃”“哪吒”都屬于知名IP形象。
什么是品牌IP形象？其實(shí)在設(shè)計(jì)行業(yè)一開始只有品牌形象載體一說(shuō)，IP是近幾年流行起來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)熱詞。IP，即Intellectual Property，直譯是知識(shí)產(chǎn)權(quán)，它可以是一個(gè)故事，一種形象，一種流行文化，更多的是指適合二次或多次改編開發(fā)的影視文學(xué)、游戲動(dòng)漫、卡通形象等。比如，大家熟悉的“葫蘆娃”“哪吒”都屬于知名IP形象。一開始品牌IP形象在快消品和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)提及的比較多，比如，北京奧運(yùn)會(huì)的吉祥物、天貓和京東的卡通貓和卡通狗、互聯(lián)網(wǎng)堅(jiān)果品牌三只松鼠的可愛的小松鼠。后來(lái)IP形象的打造慢慢地蔓延到了餐飲行業(yè)，比如餓了么外賣的藍(lán)色小人、真功夫的功夫卡通形象等。這些形象不僅增加了品牌的認(rèn)知度，更重要的是增加了品牌的趣味性，拉近了顧客和品牌的距離，同時(shí)成了免費(fèi)的品牌“代言人”。
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1. 優(yōu)化采購(gòu)流程優(yōu)化采購(gòu)流程是降低食堂成本的關(guān)鍵。通過(guò)與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，食堂可以獲得更優(yōu)惠的價(jià)格和更好的服務(wù)。例如，麥當(dāng)勞通過(guò)與全球供應(yīng)商的長(zhǎng)期合作，確保了原材料的穩(wěn)定供應(yīng)和成本控制。在國(guó)內(nèi)，海底撈通過(guò)集中采購(gòu)和供應(yīng)鏈優(yōu)化，有效降低了采購(gòu)成本，提高了運(yùn)營(yíng)效率。此外，采用電子采購(gòu)系統(tǒng)可以提高采購(gòu)?fù)该鞫?，減少人為錯(cuò)誤和浪費(fèi)。2. 提升運(yùn)營(yíng)效率提升運(yùn)營(yíng)效率是降低成本的重要途徑。通過(guò)優(yōu)化廚房布局和工作流程，食堂可以減少能源消耗和人力成本。例如，某大型企業(yè)食堂通過(guò)引入先進(jìn)廚房設(shè)備和優(yōu)化工作流程，成功降低了能源消耗和人力成本。此外，采用自動(dòng)化設(shè)備和智能管理系統(tǒng)可以提高工作效率，減少人為錯(cuò)誤和浪費(fèi)。例如，一些食堂通過(guò)引入智能點(diǎn)餐系統(tǒng)，縮短了點(diǎn)餐和結(jié)算時(shí)間，提高了顧客滿意度。3. 員工培訓(xùn)與激勵(lì)員工培訓(xùn)與激勵(lì)是提高食堂運(yùn)營(yíng)效率和降低成本的重要手段。通過(guò)定期培訓(xùn)，員工可以掌握最新的烹飪技術(shù)和管理方法，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。例如，某知名餐飲企業(yè)通過(guò)定期培訓(xùn)員工，提升了員工的專業(yè)技能和服務(wù)水平，從而提高了顧客滿意度和忠誠(chéng)度。此外，建立有效的激勵(lì)機(jī)制可以激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。例如，一 ...
1. 沙縣小吃設(shè)計(jì)理念沙縣小吃是中國(guó)著名地方餐飲品牌，其設(shè)計(jì)理念緊密結(jié)合地方特色和現(xiàn)代消費(fèi)需求。品牌定位不僅傳承傳統(tǒng)風(fēng)味，還考慮到現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)品牌形象和用餐體驗(yàn)的需求。沙縣小吃的設(shè)計(jì)風(fēng)格通常強(qiáng)調(diào)“簡(jiǎn)潔實(shí)用”和“親民接地氣”，通過(guò)簡(jiǎn)約且富有地方特色的設(shè)計(jì)傳遞文化底蘊(yùn)，并為顧客提供愉悅的用餐體驗(yàn)。2. VI創(chuàng)意設(shè)計(jì)應(yīng)用與演變沙縣小吃的VI設(shè)計(jì)是其品牌視覺形象的關(guān)鍵元素。通過(guò)統(tǒng)一的標(biāo)志、字體、顏色和視覺元素，沙縣小吃在不同店面和宣傳活動(dòng)中保持一致性，確保品牌高度辨識(shí)度。設(shè)計(jì)創(chuàng)意需體現(xiàn)品牌的傳統(tǒng)文化，并融入現(xiàn)代審美。例如，品牌標(biāo)志以簡(jiǎn)潔字體和圖形呈現(xiàn)“家常美味”理念，配色以暖黃色和紅色為主，營(yíng)造親和力與溫暖感。通過(guò)這些元素，沙縣小吃成功塑造了地方特色濃厚的品牌形象。3. 環(huán)境風(fēng)格分析與品牌定位沙縣小吃的環(huán)境設(shè)計(jì)與品牌定位息息相關(guān)，以提供符合消費(fèi)者期望的就餐體驗(yàn)為目標(biāo)。其店面通常采用簡(jiǎn)潔清新的設(shè)計(jì)風(fēng)格，利用木質(zhì)元素和自然色調(diào)打造一個(gè)溫馨舒適的用餐空間。沙縣小吃通過(guò)高性價(jià)比的裝修和合理布局，優(yōu)化空間利用，不僅提高了就餐舒適度，也提高了運(yùn)營(yíng)效率。環(huán)境設(shè)計(jì)還要根據(jù)地區(qū)文化差異做出調(diào)整，使店面既具統(tǒng)一性 ...
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人開始投身于餐飲行業(yè)。開設(shè)一家面館似乎是一個(gè)吸引人的選擇，但是對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)感到迷茫和困惑。下面，餐飲店面設(shè)計(jì)公司將為您介紹開設(shè)面館的一些建議和經(jīng)驗(yàn)，幫助您在這個(gè)行業(yè)中取得成功。一、市場(chǎng)調(diào)研和定位在決定開設(shè)面館之前，首先需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。了解所在地區(qū)的面館行業(yè)發(fā)展情況，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)量和特點(diǎn)，以及潛在顧客的需求和偏好。這將有助于您確定面館的定位和經(jīng)營(yíng)策略。例如，您可以選擇特色面館，提供與其他餐廳不同的口味和服務(wù)，以吸引更多的消費(fèi)者。二、尋找合適的位置選擇一個(gè)合適的位置對(duì)于面館的成功至關(guān)重要。應(yīng)該選擇人流量較大的地區(qū)，如商業(yè)區(qū)、學(xué)校附近或者旅游景點(diǎn)附近。此外，還需要考慮租金、設(shè)施和交通便利等因素。與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門咨詢，了解開店所需的手續(xù)和許可證，以確保合法經(jīng)營(yíng)。三、學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)和技能面館的經(jīng)營(yíng)需要一定的專業(yè)知識(shí)和技能。即使您沒有經(jīng)驗(yàn)，也可以通過(guò)多種途徑學(xué)習(xí)和提升自己。首先，可以參加一些培訓(xùn)班或課程，學(xué)習(xí)與餐飲業(yè)相關(guān)的知識(shí)，如食品衛(wèi)生、食材采購(gòu)、調(diào)料搭配等。另外，可以利用互聯(lián)網(wǎng)資源，觀看一些面館經(jīng)營(yíng)的實(shí)戰(zhàn)案例和經(jīng)驗(yàn)分享，從中獲得啟發(fā)和 ...
