作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-06-14 14:24:25 更新時(shí)間：2024-06-14 14:24:50
中國(guó)的餐飲業(yè)已成為潛在創(chuàng)業(yè)者最感興趣的行業(yè)，隨著生活節(jié)奏的加快和經(jīng)濟(jì)條件的改善，在外就餐的人越來(lái)越多，創(chuàng)業(yè)者因此瞅準(zhǔn)了這一巨大的市場(chǎng)潛力，許多創(chuàng)業(yè)者都看好餐飲類小本項(xiàng)目。對(duì)小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，一些小型的餐飲店只要走對(duì)路，照樣生意興隆。例如，早餐店、小吃店、飲品吧等，雖然幾元錢一碗的面條與百元大餐相比利潤(rùn)空間較小，但由于走平民路線，貼近百姓生活和消費(fèi)水平，因此具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，市場(chǎng)空間較大。下面廣州餐飲設(shè)計(jì)公司給大家推薦5個(gè)餐飲類小本項(xiàng)目，給您投資找項(xiàng)目提供一些思路。
一、奶茶鋪、果汁吧在全國(guó)各個(gè)城市，一年四季都暢銷的飲品非奶茶莫屬。如今，奶茶就像加長(zhǎng)便飯一樣，完全融入了中國(guó)的大小城市生活中，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者也選擇了開一家奶茶店，這種小成本項(xiàng)目更受大家的歡迎，增大了城市飽和度。因此，在全國(guó)各城市的街頭，以五十嵐、一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶等知名品牌為主的眾多以奶茶、果汁為經(jīng)營(yíng)方向的小型飲料店越來(lái)越多。這種店鋪投資規(guī)模小，無(wú)技術(shù)難度，且消費(fèi)人群廣，城市大街小巷、學(xué)校、醫(yī)院、公園、影院和超市均可設(shè)店經(jīng)營(yíng)。據(jù)了解，奶茶鋪的利潤(rùn)率高達(dá)50%。
二、風(fēng)味小吃傳統(tǒng)的美食已經(jīng)滿足不了現(xiàn)在吃貨的胃口了，那些街頭巷尾的小吃才是吃貨們的追求，而且小吃現(xiàn)在的市場(chǎng)是很火熱的。風(fēng)味小吃店的層出不窮，火爆全國(guó)的臭豆腐店、久久鴨脖王、炭火燒烤、鐵板魷魚、麻辣燙、梅干菜扣肉餅、香辣小龍蝦、雜糧煎餅都是市面上最受歡迎的風(fēng)味小吃，風(fēng)味小吃的市場(chǎng)消費(fèi)潛力不可輕視。而且，這種小吃店投資門檻低，設(shè)備、人工和租金等加起來(lái)前期投入不過(guò)四五萬(wàn)元，而且利潤(rùn)豐厚。
近幾年，來(lái)自湖北的土家燒餅像施了魔法一樣突然在全國(guó)各大城市冒了出來(lái)，憑著另類招牌、牛皮紙包裝袋和麻香的風(fēng)味特色吸引著消費(fèi)者。令人驚嘆的是，土家燒餅以每天新增5～8家加盟店的速度擴(kuò)張，在一些軌道交通大站，每隔500米就有一家燒餅店。據(jù)了解，開家土家燒餅加盟店，加盟費(fèi)約2萬(wàn)元，創(chuàng)業(yè)門檻低，收入情況卻相當(dāng)不錯(cuò)。按每只餅賣2元計(jì)算，每日賣出500個(gè)，每天的利潤(rùn)約600元，每個(gè)月的收益在1萬(wàn)元以上。正因如此，吸引了眾多的小本創(chuàng)業(yè)者。另外，一家巴比饅頭店，月銷售額為9萬(wàn)元，收益可達(dá)2萬(wàn)元。中華美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，風(fēng)味各異，品種繁多，關(guān)鍵是經(jīng)營(yíng)品種定位要準(zhǔn)確，賣什么、怎么賣、賣給誰(shuí)等問(wèn)題一定要事先考慮清楚。此外，不僅要突出風(fēng)味，更要重視質(zhì)量。
三、冰激凌店如今的冰激凌早已不再僅僅滿足于止渴，而是花樣繁多、口味各異，可四季熱賣、長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，屬于都市人時(shí)尚生活的一部分。冰激凌連鎖店的投資規(guī)?？纱罂尚?，1.8萬(wàn)元即可起步開店，5萬(wàn)元即可開一家專賣店，特別適合剛涉足餐飲業(yè)的小本創(chuàng)業(yè)者。
四、特色快餐店吉祥餛飩、園園香云吞等連鎖快餐店在上?？芍^是家喻戶曉，其方便、快捷、經(jīng)濟(jì)和實(shí)惠的特點(diǎn)，吸引著上班族。以大城市為例，上海有近1000萬(wàn)的上班族，如果有一半人每個(gè)工作日吃一頓快餐，每頓按人均8元消費(fèi)計(jì)算，一年就是100億元的市場(chǎng)空間。經(jīng)營(yíng)快餐具有投資規(guī)模小、資金回收快、運(yùn)作相對(duì)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，故很有投資潛力。
五、甜品屋、漢堡店甜品是如今的一種飲食時(shí)尚，多以水果為原料，既健康又美味，正吸引越來(lái)越多的消費(fèi)者，尤其受到年輕女孩青睞。經(jīng)營(yíng)甜品的成本很低，相對(duì)其他傳統(tǒng)行業(yè)的平均投資回報(bào)率高達(dá)120%,2017年已達(dá)2200億規(guī)模。二三線城市的甜品市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度接近100%，井噴式的發(fā)展形勢(shì)持續(xù)升溫。此類店鋪的價(jià)格空間較大，在居民區(qū)開店應(yīng)低些，如果要做熟客生意，在商業(yè)區(qū)開店則可適當(dāng)將價(jià)格調(diào)高一些，因?yàn)椴簧偃税烟鹌肺莓?dāng)作高雅的休閑場(chǎng)所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務(wù)套餐，相信能吸引更多消費(fèi)者。滿記甜品的成功就是一個(gè)很好的例子。
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1. 菜品展示臺(tái)設(shè)計(jì)的重要性菜品展示臺(tái)是餐廳中視覺效果最為突出的元素之一，對(duì)顧客的用餐體驗(yàn)有直接影響。它不僅展示了餐廳的特色菜品，也是文化與餐廳氛圍的體現(xiàn)。精美的展示臺(tái)能夠讓顧客從一進(jìn)餐廳就能感受到獨(dú)特的氛圍，并激發(fā)食欲。在設(shè)計(jì)中，展示臺(tái)應(yīng)與餐廳的整體風(fēng)格保持一致，既要吸引顧客眼球，又要提升餐廳的整體品味。2. 根據(jù)餐廳主題與菜品風(fēng)格設(shè)計(jì)展示臺(tái)菜品展示臺(tái)的設(shè)計(jì)要根據(jù)餐廳的主題和菜品風(fēng)格來(lái)個(gè)性化打造。例如，傳統(tǒng)中式餐廳可以采用紅木、雕刻等元素，營(yíng)造濃厚的文化氛圍。而主打現(xiàn)代創(chuàng)意菜品的餐廳，則可以選擇玻璃或金屬等現(xiàn)代材料，使展示臺(tái)更具時(shí)尚感。此外，展示臺(tái)的大小、布局以及燈光設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)餐廳空間來(lái)調(diào)整，確保最大限度地突顯菜品。3. 國(guó)內(nèi)外餐飲設(shè)計(jì)案例分析一些國(guó)內(nèi)外餐飲品牌在菜品展示臺(tái)設(shè)計(jì)方面設(shè)立了行業(yè)標(biāo)桿。例如，“全聚德”餐廳的烤鴨展示臺(tái)通過(guò)透明設(shè)計(jì)讓顧客親眼看到制作過(guò)程，增強(qiáng)了用餐的互動(dòng)性。而國(guó)外的“百利餐廳”則通過(guò)將展示臺(tái)設(shè)計(jì)成藝術(shù)品，將食物與現(xiàn)代藝術(shù)結(jié)合，提升了顧客的用餐體驗(yàn)。這些成功的案例為展示臺(tái)設(shè)計(jì)的創(chuàng)新提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。4. 未來(lái)菜品展示臺(tái)設(shè)計(jì)的趨勢(shì)與挑戰(zhàn)隨著餐飲行業(yè)的不斷創(chuàng)新，菜品 ...
1. 創(chuàng)新菜單與季節(jié)性餐品輕食店要想吸引更多顧客，必須從菜單的創(chuàng)新上著手。除了傳統(tǒng)的健康餐飲外，輕食店可以根據(jù)季節(jié)變化推出限定菜品或結(jié)合超級(jí)食物，為顧客帶來(lái)更多新穎的選擇。通過(guò)季節(jié)性產(chǎn)品的推出，顧客不僅能享受健康美味，還能體驗(yàn)到新鮮感，激發(fā)他們不斷光顧的興趣。不斷創(chuàng)新的菜品有助于保持顧客的新鮮感，帶來(lái)更多潛在客源。2. 品牌推廣與市場(chǎng)互動(dòng)品牌的推廣離不開靈活的市場(chǎng)營(yíng)銷手段。輕食店可以通過(guò)促銷活動(dòng)、會(huì)員積分等方式吸引顧客。例如，推出會(huì)員專享折扣或是與周邊健康行業(yè)的商家合作，聯(lián)合推出優(yōu)惠套餐，能夠提升品牌的知名度，并吸引更多顧客。此外，社交媒體的活躍參與是現(xiàn)代品牌推廣的重要方式，通過(guò)發(fā)布餐品動(dòng)態(tài)、顧客好評(píng)等內(nèi)容，有效吸引目標(biāo)客戶。3. 顧客體驗(yàn)與環(huán)境營(yíng)造顧客在輕食店的就餐體驗(yàn)對(duì)品牌的長(zhǎng)期發(fā)展至關(guān)重要。一個(gè)溫馨舒適的環(huán)境可以使顧客放松享受餐飲，提升他們的用餐體驗(yàn)。輕食店可以在店內(nèi)布置一些綠色植物，采用現(xiàn)代化簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)風(fēng)格，以提供更加宜人的就餐氛圍。此外，提供便捷的自助點(diǎn)餐服務(wù)，提高點(diǎn)餐效率，也是提升顧客滿意度的一個(gè)重要方面。4. 社交平臺(tái)與口碑效應(yīng)社交平臺(tái)是吸引年輕顧客的重要途徑。通過(guò)活躍的社 ...
餐飲運(yùn)營(yíng)策劃公司的核心服務(wù)內(nèi)容在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，餐飲運(yùn)營(yíng)策劃公司扮演著至關(guān)重要的角色。它們?yōu)椴惋嬈髽I(yè)提供一系列專業(yè)服務(wù)，助力其在市場(chǎng)中脫穎而出。下面將詳細(xì)介紹餐飲運(yùn)營(yíng)策劃公司的核心服務(wù)內(nèi)容。1. 品牌定位與塑造品牌定位是餐飲企業(yè)立足市場(chǎng)的基石。華與華在為西貝莜面村進(jìn)行品牌策劃時(shí)，精準(zhǔn)地將其定位為“西北菜”的代表，并融入“家文化”元素。通過(guò)打造超級(jí)符號(hào)“I LOVE 莜”，簡(jiǎn)潔且富有感染力，讓消費(fèi)者一眼就能記住并產(chǎn)生情感共鳴。這一符號(hào)貫穿于西貝的門店招牌、餐具、宣傳物料等各個(gè)方面，強(qiáng)化了品牌在消費(fèi)者心中的認(rèn)知。華與華還為西貝策劃了一系列圍繞家庭聚餐場(chǎng)景的營(yíng)銷活動(dòng)，進(jìn)一步鞏固了其品牌定位。餐飲運(yùn)營(yíng)策劃公司通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)研，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和目標(biāo)消費(fèi)者，為餐飲企業(yè)找到獨(dú)特的品牌定位，塑造鮮明的品牌形象，使其在市場(chǎng)中具有差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2. 營(yíng)銷策略制定營(yíng)銷策略是餐飲企業(yè)吸引顧客的關(guān)鍵手段。奧美廣告公司在為肯德基進(jìn)行營(yíng)銷策劃時(shí)，采用了多元的營(yíng)銷策略。在線上，利用社交媒體平臺(tái)進(jìn)行創(chuàng)意廣告投放，制作有趣的短視頻和互動(dòng)話題，吸引年輕消費(fèi)者群體的關(guān)注。同時(shí)，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者行為，精準(zhǔn)推送個(gè)性化 ...
