作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2020-09-08 11:34:53 更新時間：2020-09-08 11:37:53
綜合型餐廳主要是指超大型空間、除特色就餐功能外兼具多種消費體驗功能的商業(yè)空間。這類空間多以商業(yè)娛樂空間為主要運營形式，其空間功能一般包括酒吧、咖啡館、慢搖吧、茶室、KTV、棋牌娛樂、歌舞表演、健身房等，應(yīng)根據(jù)商業(yè)運營需求和空間場地面積情況，合理安排具體功能?；ㄈf里小編給大家詳細介紹如下。
在這里，餐飲功能不再是整個商業(yè)空間的主體，而只是其中一類重要的體驗型空間。在設(shè)計中，一方面，需要處理好餐飲區(qū)域內(nèi)部空間的合理規(guī)劃問題；另一方面，應(yīng)注意餐飲空間與其他功能空間“好用”的布局關(guān)系。
1．酒吧
1）酒吧簡介
酒吧（Bar, Pub）是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費場所。Bar多指娛樂休閑類的酒吧，提供現(xiàn)場的樂隊或歌手、專業(yè)舞蹈團隊進行表演。高級的Bar還有調(diào)酒師表演精彩的花式調(diào)酒。而Pub多指英式的以酒為主的酒吧，是Bar的一種分支。酒吧有很多類型和風格，既有最低檔的“潛水吧”，也有為社會精英人士提供娛樂的優(yōu)雅場所。酒吧最初源于美國西部大開發(fā)時期的西部酒館，“Bar”一詞到16世紀才有“賣飲料的柜臺”這個功能，此后隨著時代的發(fā)展演變成為提供娛樂表演等服務(wù)的綜合消費場所，約在20世紀90年代傳入我國。夜店和酒吧不一樣，夜店是Night Club，簡稱Club，酒吧是Bar。
2）酒吧空間功能
?。?）卡座。
卡座有點類似于包廂，一般分布在大廳的兩側(cè)，成半包圍結(jié)構(gòu)，里面設(shè)有沙發(fā)和臺幾。卡座是給來得較多的客人準備的，有最低消費要求。高臺分布在吧臺的前面或者四周，一般是給單身來的客人準備的。
（2）散臺。
散臺一般分布在整個大廳比較偏僻的角落或者舞池周圍，可供2~5位客人使用。
2．咖啡館
咖啡館又稱咖啡店。最早的咖啡館叫作“Kaveh Kanes”，是在麥加建成的。盡管最初是出于一種宗教目的，但咖啡館很快就成了下棋、閑聊、唱歌、跳舞和欣賞音樂的中心。
咖啡是一種神奇的飲料，借助咖啡，人們思考問題，夢想世界，辯論時政，“是思想家和國際象棋大師的精神食糧”。來到咖啡館，人們閱讀、聊天、聽音樂、下棋，在噴香的咖啡味道中，讓理性思想插上浪漫夢幻的翅膀。
如今，咖啡館具有多元化的功能，茶、可可、酒類飲料、各式奶制點心甚至菜肴都有供應(yīng)。在有的咖啡館，人們還可以留宿，經(jīng)常時至午夜還燈火通明，非常熱鬧。
語言學家塞繆爾·約翰遜認為，咖啡館不只是出售咖啡的場所，還是一種思想，一種生活方式，一種社交場合，一種哲學理念。
3．慢搖吧
1）慢搖吧簡介
慢搖（Downtempo）是電子音樂中一種曲風Downtempop的中文翻譯，特點是節(jié)奏比較慢。音樂聽上去柔緩，但很有彈性，有種撫慰人心的感覺。
2）慢搖吧區(qū)域劃分
?。?）喝酒區(qū)域。
這是一個靜中有“動”的區(qū)域，客人坐著喝酒、聽音樂是一種享受。此區(qū)域?qū)β曇舻囊笫悄吐牐ú辉?、不煩、不悶），音樂?jié)奏及聲壓能使喝酒的客人有跳舞的沖動。
（2）跳舞區(qū)域。
進入舞區(qū)，客人需要的是一種聽覺與觸覺享受，主擴聲集中在這個區(qū)域，因此這個區(qū)域的聲音要完全滿足慢搖風格，音樂擴聲后的聲音效果應(yīng)渾厚，彈性十足，節(jié)奏強烈，層次分明。
3）慢搖吧的優(yōu)勢
慢搖吧在視聽效果、音樂風格、品牌酒水與曖昧環(huán)境等方面具有特別的優(yōu)勢。
以上就是有關(guān)“綜合型餐廳空間功能包括哪些？”的相關(guān)內(nèi)容。
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計公司為您提供的不僅是設(shè)計，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實的市場數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點”，實現(xiàn)獨特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項目啟動到落地運營，我們?yōu)槊總€關(guān)鍵節(jié)點提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢，搶占市場先機。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項目資金快速回籠，高效運營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)！
1. 餐飲紙杯設(shè)計的意義餐飲紙杯不僅是容器，它是品牌文化和理念的載體，能夠通過獨特設(shè)計吸引顧客并加深品牌印象。尤其在快餐、咖啡行業(yè)，紙杯的設(shè)計成為吸引顧客的重要工具。2. 設(shè)計要素：從材質(zhì)到色彩餐飲紙杯的設(shè)計要素涉及材質(zhì)、色彩、圖案及文字。材質(zhì)上要選用環(huán)保且防滲漏的材料；色彩搭配上要符合品牌調(diào)性，傳遞品牌的核心價值。例如，溫暖的色調(diào)適合家庭餐廳，而冷色調(diào)適合咖啡店。3. 案例分析：國內(nèi)外品牌設(shè)計“喜茶”的紙杯設(shè)計簡潔、清新，成功吸引年輕人；星巴克則通過綠色logo和節(jié)日限定設(shè)計強化品牌的辨識度，形成強烈的品牌印象。4. 如何根據(jù)品牌定位設(shè)計紙杯紙杯的設(shè)計要根據(jù)品牌定位調(diào)整。年輕品牌可以選擇時尚、活力的設(shè)計元素，而高端品牌應(yīng)選擇簡約且富有氣質(zhì)的設(shè)計風格，以傳遞品牌的高端定位。5. 餐飲紙杯設(shè)計的市場趨勢隨著環(huán)保意識的提升，餐飲品牌越來越注重紙杯的可持續(xù)性。未來，環(huán)保材料的使用、可重復使用的設(shè)計將成為主流。同時，個性化定制和節(jié)令限定設(shè)計將成為吸引顧客的重要手段?？偨Y(jié)：選擇一家專業(yè)可靠的餐飲全案設(shè)計公司，不僅能讓您在視覺效果上驚艷全場，更重要的是提供詳實的數(shù)據(jù)和市場分析，助您在激烈的同行競爭 ...
無論什么檔次、什么風格、什么地域的餐廳，桌椅都是最基本、最核心的空間陳設(shè)，對其進行有針對性的研究有利于更好地為消費者提供服務(wù)，更進一步保證餐廳經(jīng)營的利益。餐廳的桌椅是一個整體的概念，不能拆分開去理解。桌椅的形態(tài)、尺度、功能應(yīng)根據(jù)餐廳的營銷理念、市場細分情況、空間設(shè)計主題去確定。餐廳的容量會受到餐廳桌椅擺放形式的影響。在確定桌椅在空間里的布局時，要充分考慮餐廳空間的功能需求，同時符合餐廳面積和最有效的適用尺度。當然，不能為了強調(diào)奇特、炫酷的設(shè)計效果而忽略了桌椅的基本使用功能，也不能忽視消費者用餐的舒適度和服務(wù)人員提供用餐服務(wù)的方便性?！ ‰S著餐飲業(yè)的深度發(fā)展，人們對就餐方式和就餐環(huán)境的要求越來越高，各式各樣、極具噱頭的主題餐廳相繼面世，這也促使餐廳桌椅的形態(tài)發(fā)生了很大的變化。對于消費者來說，桌椅是他們用餐時除了餐具以外最為親密的物件，所以在進行餐飲空間設(shè)計的搭配時，一定要注意適宜性與舒適性?；ㄈf里小編給大家分享如下?！ ?）沙發(fā) 餐廳沙發(fā)主要包括單人沙發(fā)、雙人沙發(fā)和多人沙發(fā)。在傳統(tǒng)印象中，運用沙發(fā)作為餐椅一般都是比較高檔的餐飲環(huán)境，如咖啡廳、酒吧、西餐廳等，主要表現(xiàn)為就餐環(huán)境的專屬 ...
你是不是想開一家非?；鸨木W(wǎng)紅餐飲店，就天天各種各樣的過來打卡，這里面餐廳裝修設(shè)計公司給你們?nèi)齻€點，你們可以看一下。第一個產(chǎn)品一定要有爆點，草本差他不一定火，但是你里面加一根人參變成人參水草本茶，他就一定能火，火鍋不一定能爆，但是螺螄粉底的火鍋，他大概率就會爆你不做螺螄粉，你做點其他的嘛，對吧，這就是說你的產(chǎn)品一定要有一個特點，沒有特點你就扯出一個特點來，這非得爆不可。第二個是服務(wù)，要有儀式感，儀式感各位都知道吧。就好比你點了一份普普通通的謝了牛排給你端上來，哎，你可能就看不上他，但是如果你給他搞一個胳膊肘撒鹽的這個動作啊，或者是搞一個美女胳膊肘撒鹽，這時候可能下意識的我們就拿出手機來拍一拍了，再換一個說法，番茄炒蛋，哎你可能不會在意，對吧，如果他叫法式番茄片配精選的黃油噴的黃金有雞蛋，誒，這個時候再給你配一個特別有質(zhì)感的碟子給你端上來，是不是你的逼格就拉滿了，對吧，這時候你看看。他是不是有了拍照打卡的欲望？第三個是設(shè)計風格年輕化，不管你的產(chǎn)品是多大的年齡段哈，幫你宣傳的流量最高的，愛發(fā)朋友圈的這些人永遠都是18歲到28歲的年輕人，你想一想，40歲的人哈，到你店里面來吃完了，他會發(fā)朋友 ...
