主流音樂餐廳設計有哪些要點需要注意？（音樂餐廳的設計理念）內容有：

　　伴隨著近幾年餐飲品類的豐富，一批獨具特色的音樂餐吧品牌應運而生。樂餐吧興起時，多集中在一線城市。在熱鬧的商業(yè)區(qū)，商業(yè)綜合體，人流密集的商業(yè)街，音樂餐吧經常會出現。消費者主要是城市白領、有一定消費能力的市民?，F在，音樂餐吧總是以年輕人的喜好和食欲為目標，不局限于工作和家庭生活，為他們提供舒適的第三生命空間。

　　音樂餐吧的餐廳空間一般在幾百到1000平米之間。唯有這個較大較高的空間，才有可能塑造出輕松、開放的音樂餐吧氣氛。

　　在空間上，音樂餐吧被分成以下幾個部分。是入口，由于餐廳的空間比較大，又比較集中，如何區(qū)分和聯(lián)系室內外呢？然后入口處將有一個緩沖空間。餐區(qū)分為卡座，散座，水吧，和包房。整個空間以舞臺和顯示屏為中心，布置成輻射狀。這類空間非常有彈性，可以讓年輕人在不同社交場合中自由選擇。值得一提的是，有些調高的空間非常適合做夾層。例如“胡桃里”音樂餐廳，為了便于制作夾層，他們往往采用層高8-10米的空間，以突出中庭空曠區(qū)域，同時也方便制作音樂餐廳。

　　在中庭周圍設置了夾層，并設置了一層餐飲區(qū)，夾層內常設置有靈活的隔斷、卡座和封閉的私人包間。底層就餐區(qū)域則更為靈活，圍繞著水吧、休閑區(qū)、散座、卡座等進行布局。

　　如條件允許，可在適當位置布置一些外擺區(qū)，增加餐位，同時，滿足某些時刻更開闊視野的更輕松氣氛。例如有些場地本身包含露臺；有些臨街商鋪，也可合理規(guī)劃窗前或玻璃幕前的外擺區(qū)。

　　音樂餐吧的后廚空間大約占整個空間的25%-30%。與一般餐廳的廚房比例一致。餐廳設計與菜品種類、數量有很大關系，音樂餐廳主要提供的菜系包括川菜、燒烤、西餐、簡餐、茶飲等。

　　音樂餐吧的社交屬性是所有餐飲品類中最強的，由于它突出了社交屬性，那么在餐桌、餐椅的選擇上將更注重于舒適和休閑。很多音樂餐廳像“胡桃”里甚至有很大比例的家具選擇采用茶幾和沙發(fā)這樣占空間較大但適合會客和休閑的定制家具。

　　對于固定或半開放的包房區(qū)域，通常采用透明隔墻進行一定的隱私處理。清晰的隔斷，在視覺上將保持音樂餐廳的視覺通透，連貫的特點。并與鄰桌賓客保持一定的隔離，使之互不影響。比如胡桃里音樂餐廳，所有的隔斷都是用統(tǒng)一規(guī)格鋼絲做成的標準隔斷紅酒杯。實踐中，酒瓶擺動能從隔斷處突出出音樂餐吧的氣氛。

　　就餐廳燈光設計而言，音樂餐廳相對于一般餐廳布光較多，燈光整體亮度較低，色調較暖，燈光種類較豐富。值得一提的是，很多地方的音樂餐吧都會采用可調燈泡。例如在包房區(qū)設置可調整的燈光，就能適當適應不同社會場景的需要。比如有些年輕人會在包房里舉辦生日宴會，或者有些年輕夫婦會要求包房里光線暗一些，這樣氣氛會更舒適，更適合閑聊和交流。與年輕人相比，需要在餐廳包房用餐的人更希望包房里的燈光亮一點，可以調節(jié)亮度和色溫，能夠滿足不同客人的社交場景需求。

　　歌舞廳照明設計中，裝飾性光源和環(huán)保性光源的數量偏多。由于保證了空間的整體亮度不會太亮，同時也保證了客人能夠看到餐桌、墻面或裝飾的細節(jié)?？刹捎玫土炼榷帱c位的手法進行燈光布置，這需要專業(yè)的餐飲設計公司來進行燈光設計。

　　另外，還有舞臺燈光也要特別注意，在舞臺周圍布置適當的燈光會給整個餐廳增加更好的視聽效果。臺燈包括聚光、追光等光源，為中小型演出提供合適的燈光支持。在舞臺附近，通常設置設備間提供燈光，設備音響，以及調試的機房空間。

　　在音樂餐廳中，水吧的設計非常重要，它的結構形式根據形狀可分為三類。一種是直線，直線型吧，通常背靠一個整面墻。節(jié)省空間，使墻面與設備統(tǒng)一規(guī)劃，賓客之間不易互相干擾。它的缺點也很明顯，就是酒吧間一旦過長，操作人員會行動不便。其次是U形吧臺，U形吧臺背墻較窄，通過u形處理可增加吧臺整體長度。三是環(huán)形吧臺，這種吧臺適用于水吧區(qū)域的獨立空間，比較適合方形的集中式空間布局。

　　員工服務半徑小，工作效率高。與此同時半島或島水吧可以形成獨立分區(qū)，便于管理。

　　關于音樂廳的空間設計。可分成幾個方向，首先是更流行的創(chuàng)意餐廳。這樣的餐館價格低廉，適合大多數年輕人。另一種是懷舊風格的音樂餐廳，在這種風格的餐廳里，可以設計一些極具年代感的配飾、招貼畫、設備、燈具等軟裝搭配，提升餐廳的整體文藝價值。這種音樂餐廳現在很受歡迎。三是西餐廳。一般會采用西餐廳的格局，利用柱子和拱券形成裝飾元素，再加上燈具和軟裝的搭配，使整個餐廳空間氣氛顯得優(yōu)雅、別致。

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