作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設計 發(fā)布時間:2021-03-09 15:02:32 更新時間:2022-04-13 17:43:03
酒吧是以供應各種酒類為主的消費場所,也備有汽水、果汁等不含酒精的飲品,以滿足不飲酒的客人需要。酒吧往往設有舞臺來助興,輕松愉快的氛圍、昏暗的光線、優(yōu)美的旋律,是消費者疏解壓力、享受美酒、演出的最佳休閑娛樂場所之一。
酒吧本身的種類非常之多,有主酒吧、清吧、酒廊、立式酒吧、外賣酒吧、宴會酒吧、功能酒吧、音樂酒吧、演藝酒吧等。
酒吧的英文有Bar,Pub,Tavern,Lounge。Bar多指娛樂休閑類的酒吧,提供現(xiàn)場的樂隊或歌手、專業(yè)舞蹈團隊、“舞女”表演。高級的Bar還有調(diào)酒師表演精彩的花式調(diào)酒。而Pub和Tavern多指英式的以酒為主的酒吧。酒吧有很多類型和風格,既有最低檔的“潛水吧”,也有為社會精英人士提供娛樂的優(yōu)雅場所。Lounge這種酒吧形式多見于飯店大堂和歌舞廳中,裝飾上一般沒有什么突出的特點,以經(jīng)營飲料為主,另外還提供一些點心小吃。
主酒吧(Main Bar 或 Open Bar)也稱雞尾酒吧和英式酒吧,在國外稱作EnglishPub 或 Cash Bar。主酒吧大多裝飾美觀、典雅、別致,具有濃厚的歐洲或美洲風格。視聽設備比較完善,并備有足夠的靠柜吧凳,酒類品種齊全,擺設得體,配有如臺球、沙壺球、飛鏢等設施,以及風格獨特的樂隊表演等。清吧(Pub-Public House)或稱為英式小餐吧,以輕音樂為主,比較安靜,沒有迪斯科或者熱舞女郎,是針對大眾消費的酒吧。顧客可以選擇在吧室或餐室就餐,玩象棋、擲飛鏢等,適合談天說地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天。清吧主要供應本地或外來進口的各類型酒類,包括瓶裝啤酒、烈酒和桶裝生啤等。
立式酒吧是傳統(tǒng)意義上的典型酒吧,客人不需服務人員服務,一般自己直接到吧臺上喝飲料。在這種酒吧里,有相當一部分客人是坐在吧臺前的高腳椅上飲酒,而調(diào)酒師則站在吧臺里邊,面對賓客進行操作。
酒吧的就餐大廳一般分為吧臺席和坐席兩大部分,有些也會適當設置站席,供消費者自由活動。常見坐具有卡座、吧椅、沙發(fā)。酒吧在空間布局處理上,宜以人為主題,把大空間分成多個小尺度看待,使客人感到親切。席位數(shù)需根據(jù)建筑面積決定,一般每席座位占據(jù)1.1~1.7m2的建筑使用面積。
在競爭激烈的餐飲行業(yè),花萬里餐飲全案設計公司為您提供的不僅是設計,而是成功的全流程解決方案:
我們憑借豐富的經(jīng)驗和專業(yè)能力,幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題,節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上,您能少走彎路,走得更穩(wěn)、更遠。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象,更通過詳實的市場數(shù)據(jù)分析,找到屬于您的品牌“爆點”,實現(xiàn)獨特的市場差異化,助您在同行中脫穎而出。
從項目啟動到落地運營,我們?yōu)槊總€關鍵節(jié)點提前布局,讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢,搶占市場先機。
通過季度管理優(yōu)化資金流,讓您的項目資金快速回籠,高效運營,消除后顧之憂。
花萬里,讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)!
餐飲店設計中,常運用造型符號表達造型自身的功能、滿足使用者精神需求、價值取向和消費文化特征。那么廣州餐飲店面設計中符號的應用有哪些?下面花萬里餐飲設計通過文化象征、自身功能,為餐廳老板談談廣州餐飲店面設計中造型符號的應用?! ?、廣州餐飲店面設計:文化象征 廣州餐飲店面設計中,造型符號本身作為一種信息符號,反映了不同時期、不同歷史文化、生活方式以及特定的文化內(nèi)涵、時代特征、價值取向等。餐飲店設計公司對廣州餐飲店面設計中,當造型被砍做符號時不再是簡單的物件,它被打上了文化傳統(tǒng)和時代的烙印,其借助于造型、色彩、材料等外部顯示來傳達不同的意義、文化傳統(tǒng)和價值觀?! ?、廣州餐飲店面設計:自身功能 廣州餐飲店面設計中的造型自身的功能符號促進人們對室內(nèi)設計中的造型使用方式的理解,這些符號語言不僅要表達這“這是什么、能做什么”,更反映廣州餐飲店面設計中的造型屬性特征信息,而且還使使用者明白“怎么做、如何做”的意圖。因此,在餐飲店設計方案中,一定要盡可能以清晰的造型符號展示給消費者。符合消費者習慣、行為特點,使廣州餐飲店面設計中的造型符號適應人的視覺理解?! ∮嘘P“廣州餐飲店面設計中符號的應 ...
好店名帶來好財運,餐館的店名在很早以前也被稱為字號、名號。新開業(yè)的餐館都要起個理想的店名做招牌來吸引顧客,同時也與其他餐館相區(qū)別,成為自家的一種標志。花萬里小編給大家分享餐館取名要注意的七個問題?! ∮行┛觳偷甑睦习?,為了讓店名更有吸引力,更加新、奇、特,給自家餐館起一些比較怪的名字,比如,“吃不了兜著走餐廳”,以為這樣才能標新立異,更容易被人記住,豈不知,已經(jīng)劍走偏鋒,路走旁門,過猶不及了。好店名不但要在字面上、語意上相諧相映,更要說起來瑯瑯上口,這樣才更容易在受眾當中口耳相傳,形成口碑,產(chǎn)生良好的廣告效應,甚至最后形成品牌財富?! 〔宛^取名要注意的七個問題: (1)餐館起名一定要名實相符 明明是一家待客量只有幾十人、檔次一般的小快餐店,卻偏偏要起名為某某大飯店或某某酒樓。這種虛張聲勢的做法只會起到反作用,讓顧客從外觀上一眼就能看出是徒有虛名,進而產(chǎn)生排斥心理,即便肚子餓著可能也要繞道走,到別家就餐?! 。?)防止名字侵權 有些餐館在起名時總想與名牌餐館沾點光,于是用移花接木或是音同字不同的手法給自家店起名字,比如,仿照譚家菜給自己的店起名為“譚佳菜”,還有“口福聚”、“全 ...
快餐店裝修設計的三個要素決定受歡迎程度,現(xiàn)在快餐行業(yè)越來越多,競爭越來越激烈,如何在激烈的市場中制勝,建議重點從下面三點著手去做。快餐店裝修設計:一、色彩的搭配,快餐店裝修一般的色彩配搭都是隨著客店的,因為目前國內(nèi)多數(shù)的建筑設計,餐店和客店都是相通的,這主要是從空間感的角度來考量的。對于餐店單質(zhì)的構造,色彩的使用上已采用暖色系,因為在色彩心理學上來講,暖色有利于促進食欲,這也就是為什么很多餐店采用黃銅系統(tǒng)的原因??觳偷暄b修設計:二、餐店的風格,快餐店裝修的風格是由餐具決定的,所以在裝修前期維修就應對餐桌、餐椅的風格定奪好,其中最容易沖突的是色彩、煙花造型和墻面裝飾品??觳偷暄b修設計:三、餐具的選擇,快餐店裝修餐具的選擇需要注意與空間大小的配合,小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適。由于購買的實際問題,購買者很難把東西拿到現(xiàn)場進行比較,所以先測量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現(xiàn)場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,避免過大過小造成的不便。