作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2020-09-09 14:35:58 更新時間：2020-09-09 14:40:02
如何規(guī)劃和設(shè)計餐廳的升級？在餐廳的升級設(shè)計中，首先要明確餐廳的定位，其次要把握整體布局。對于餐廳老板來說，他們應(yīng)該對餐廳的設(shè)計理念有詳細的了解。讓我們花萬里來介紹如何規(guī)劃和設(shè)計餐廳的升級設(shè)計。
一、規(guī)劃布局要合理，強調(diào)整體性
餐廳的改造是一個延長餐廳壽命、重新開發(fā)產(chǎn)品和改善管理理念的過程，而不是簡單的改造。
因此，應(yīng)在充分調(diào)研餐廳客源市場的基礎(chǔ)上，考慮餐廳不同規(guī)模和檔次的經(jīng)營產(chǎn)品結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，組織專業(yè)設(shè)計師、建筑師和餐廳經(jīng)理在有利于企業(yè)整體發(fā)展的平臺上充分展示餐廳改造的規(guī)劃設(shè)計，重點關(guān)注市場定位、產(chǎn)品開發(fā)、功能布局和流程設(shè)計、管理模式及其配套隱蔽項目的整體布局，使其更加科學(xué)合理。
二、設(shè)計理念要新，裝飾風(fēng)格要獨特
現(xiàn)代餐廳越來越注重運用適應(yīng)時代潮流的裝飾設(shè)計新理念，突出餐廳管理的主體性和個性，滿足客人在快節(jié)奏社會中追求完美和舒適的心理需求。因此，裝飾設(shè)計應(yīng)該體現(xiàn)“完美舒適即是豪華”這一新理念，通過改變傳統(tǒng)復(fù)雜的設(shè)計手法，通過巧妙的幾何造型、主色調(diào)的運用和節(jié)奏感，創(chuàng)造出簡潔、明快、美觀的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的商業(yè)主題。
三、整體改造要綠色環(huán)保，隱蔽工程要完善配套
建設(shè)綠色環(huán)保餐廳和完善配套隱蔽工程是改造工程的重要目標(biāo)之一。所有低效率、高能耗、不利于環(huán)境保護的配套管道和設(shè)備應(yīng)進行徹底的更新改造，并對周圍環(huán)境進行綠化、美化和亮化。根據(jù)總體布局，對隱藏管線的走向進行了相應(yīng)的調(diào)整，為餐廳整體運營的經(jīng)濟性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下了良好的基礎(chǔ)。
如何規(guī)劃和設(shè)計餐廳的升級？以上內(nèi)容從總體布局、裝修風(fēng)格、配套隱蔽工程等方面詳細介紹了餐廳升級改造的相關(guān)情況。在裝飾設(shè)計過程中，我們必須注意后續(xù)施工中可能出現(xiàn)的各種問題，避免不必要的麻煩。
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快餐店設(shè)計室內(nèi)裝修也成為了每個快餐廳主給新自然環(huán)境所做出的更改。出色的快餐店設(shè)計會給消費者帶來更好的購物體驗。也給商家?guī)砀嗔髁拷?jīng)濟效益。因此，設(shè)計方案對快餐廳來講是很重要的一個階段。那樣，一個好的餐廳設(shè)計在實際的設(shè)計中會有什么特別注意的區(qū)域呢？一、快餐店設(shè)計裝修的風(fēng)格需要與店里整體設(shè)計一致挑選快餐店設(shè)計首先要留意設(shè)計理念要和店里保持一致。一般快餐店設(shè)計在進行時會定好大概的設(shè)計風(fēng)格主題風(fēng)格，這就決定了餐廳的設(shè)計邁向，這一邁向需要和本來設(shè)置的或是本來存有的餐廳風(fēng)格保持一致，才可以看不出生硬，才能保證店里樣式的品質(zhì)，突顯設(shè)計方案的水準(zhǔn)，保證快餐店設(shè)計設(shè)計風(fēng)格確立。二、快餐店設(shè)計家裝的質(zhì)量高些不管快餐廳定位是不是高檔，快餐店設(shè)計的質(zhì)量一定要有一定的確保，那樣才可以獲得比較大的人流量滿足顧客對品質(zhì)的追求，且高檔的設(shè)計方案質(zhì)量也可以突顯商家和這家餐廳的品味和愛好，更容易贏得消費者的青睞和賞析，還能讓快餐廳的氣氛和用餐環(huán)境越來越更舒適幸福。三、快餐店設(shè)計家裝的顏色需配搭有效不一樣的顏色能夠給予消費者不一樣的用餐感受，也可以更改餐廳環(huán)境設(shè)計風(fēng)格，因而快餐店設(shè)計色調(diào)的合理配置特別重要。飯店里的顏色需 ...
餐飲品牌營銷策劃中，常見的營銷“陷阱”你中招了嗎？花萬里給您分享如下 陷阱一：夸大其詞的宣傳 營銷的根本目的是通過一定的營銷手段將品牌與產(chǎn)品的價值承諾傳遞給消費者，以提升品牌認知與認同，最終促進消費。所以，每一場營銷活動其實是一場“自夸”行動，但需要基于事實進行藝術(shù)性“自夸”，一旦言過其詞甚至脫離實際，很有可能讓品牌陷入“虛假宣傳”的危機?！ ≡?019年5月，出現(xiàn)了一家在短視頻平臺上把自己“作死”的日料餐廳，名為柒本味。精良的制作，大號推送，充滿話題點的內(nèi)容，關(guān)于柒本味的短視頻在短時間內(nèi)吸引了大批流量。在視頻中，“壽司之神”的贊譽，“私人餐廳，非請莫入”的標(biāo)識牌，“人不到齊不開席”“每餐只接待10人”“不接待陌生人”“食物必須一分鐘內(nèi)吃完”等“變態(tài)”規(guī)定，處處顯示出這是一家“高規(guī)格，有情調(diào)”的餐廳。這樣一家餐廳，理所當(dāng)然地引發(fā)了大家的好奇心。不過，這一次，大家的好奇心卻從這位老板的“充滿匠人情懷，對壽司有著極致追求、廚藝好、脾氣大”轉(zhuǎn)移至其“沒有戴手套”，手上長了疑似“瘡”的東西，且烹飪制作手法也非常不專業(yè)。在網(wǎng)友的“熱議”攻勢下，柒本味餐廳引起了相關(guān)部門的注意，在短視頻爆火 ...
在中國源遠流長的歷史文化中，飲食文化最被人們津津樂道的。隨著時代的不斷發(fā)展，人們對于“吃”這件事不再局限于滿足口欲，更追求飲食之外的餐飲環(huán)境，餐飲空間設(shè)計在新時代的餐飲設(shè)計文化中，顯得尤為重要。 1、色彩搭配消費者對一個餐廳最直觀的視覺感受第一印象來源于餐廳的色調(diào)。在鱗次櫛比的餐廳中，別具一格的色調(diào)往往是吸引消費者眼球的關(guān)鍵因素之一。餐廳的外觀不僅作為招攬客戶的門牌，更是一個餐飲品牌的格調(diào)所在。 在餐廳內(nèi)部，餐廳的色調(diào)主要為餐廳的主題所服務(wù)，高雅別致的西餐廳喜歡運用黑白灰等色調(diào)，以突顯整體空間的簡約且高貴的餐廳氛圍；而到了熱鬧非凡的火鍋店，餐廳的色調(diào)大都采用紅色和深色相搭配，同時在明廚或餐桌等位置，合理運用橙色和黃色的色調(diào)烘托出食物的美感，讓菜品的外觀更加誘人。2、燈光的運用說完了色彩，我們不能忽略的是燈光對餐飲空間的打造的重要性?，F(xiàn)代人對餐飲環(huán)境的要求越來越高，滿足果腹的同時，追求消費體驗感是時下消費者對一個好的餐廳的基本要求?；ㄈf里作為一個具備多年空間設(shè)計經(jīng)驗的設(shè)計團隊，深知燈光對于餐飲空間的意義。 3、空間的打造空間的設(shè)計是餐飲空間設(shè)計的靈魂，一個成 ...
