金州式茶館當(dāng)下如此火爆，告訴你三個(gè)品牌生存的秘密。第一個(gè)就是茶文化，想留住年輕人，就得靠文化和設(shè)計(jì)衣服。中國(guó)茶文化幾千年的歷史沉淀，讓文化和故事產(chǎn)生連接，用新潮國(guó)際化的方式去設(shè)計(jì)呈現(xiàn)，從顏值破圈，為飽年輕人的審美需求。第二個(gè)就是裝修裝飾。茶飲店裝修上看上去很簡(jiǎn)潔，但是懂裝修的人都知道，越極簡(jiǎn)越燒錢，因?yàn)楸阋说牟牧铣霾粊?lái)高級(jí)的質(zhì)感，越是簡(jiǎn)約，對(duì)材料材質(zhì)的要求就越高。你看TS洞，十幾米長(zhǎng)的吧臺(tái)，陣列式的茶爐、茶壺、茶具等等，真不是奶茶店、咖啡店那種幾塊錢就能搞定的，動(dòng)輒就上千上萬(wàn)。第三個(gè)就是產(chǎn)品，雖然是賣純茶，但是年輕人本來(lái)是不愛(ài)喝純茶的，因?yàn)樗麄兒葢T了奶茶、咖啡，所以純茶產(chǎn)品更依賴創(chuàng)意，喝出質(zhì)感，喝出格調(diào)，喝出儀式感，而且店員都需要會(huì)茶藝，懂茶道，培訓(xùn)費(fèi)用，喝周期，費(fèi)用又是一部分不小的投入，所以想要玩中式茶，你要準(zhǔn)備什么，知道了嗎？

給準(zhǔn)備開(kāi)面館的朋友幾個(gè)建議啊，希望你把下面幾點(diǎn)看完。第一呢是選址問(wèn)題，這是老生常談的一個(gè)問(wèn)題了，房租太高，客單價(jià)支撐不起，或者是緊挨著老店，人氣高的店，想改變顧客的習(xí)慣要付出很多的努力的，所以要慎重，除非啊你懂營(yíng)銷，會(huì)運(yùn)營(yíng)。第二呢，就是產(chǎn)品沒(méi)有特色，要注意了，店內(nèi)如果沒(méi)有能夠吸引顧客的產(chǎn)品，雖然不能每款都比別人好啊，至少有一兩款能代表自己的招牌呀。第三就是你的服務(wù)，開(kāi)面館本來(lái)就是服務(wù)行業(yè)啊，如果你的心情不好，或者是夫妻店兩口子吵架了，再或者呢，你認(rèn)為顧客就消費(fèi)幾個(gè)錢，又不是大餐飲，有這些想法都是不行的。第四呢，就是店內(nèi)環(huán)境和裝修，對(duì)比滿大街的傳統(tǒng)熟悉的粉面館，如果你的設(shè)計(jì)呢，簡(jiǎn)約大氣格調(diào)，那么一定能夠錦上添花，也能夠吸引更多的客人來(lái)店里啊，甚至?xí)驗(yàn)榈昀锏氖娣h(huán)境多次回頭。

年輕化的餐飲品牌都有什么特點(diǎn)呢？第一呢，就是品牌概念的創(chuàng)新，現(xiàn)在的消費(fèi)者啊，越來(lái)越關(guān)注品牌的文化內(nèi)涵和個(gè)性魅力，一個(gè)有故事有態(tài)度的品牌能夠受到更多顧客的喜愛(ài)。第二呢，就是產(chǎn)品的花式創(chuàng)新，各種菜品、甜品、飲料的差異化，無(wú)論是外觀也好，味道也好，這些多元化的創(chuàng)新也能夠更加吸引年輕人啊。第三呢，就是有趣的環(huán)境創(chuàng)新，一句有趣的文案，有特色的背景墻就是最好的營(yíng)銷工具，能夠吸引到店的年輕人呢，拍照、打卡、發(fā)朋友圈，環(huán)境出片也是免費(fèi)的，給你的店鋪?zhàn)鲂麄鳎嗟念櫩汀?/p>

中餐作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其豐富多樣的烹飪技巧和口味吸引了全球各地的食客。因此，開(kāi)設(shè)一家中餐廳是一個(gè)具有良好商業(yè)前景的選擇。然而，要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中脫穎而出，需要注意一些關(guān)鍵細(xì)節(jié)。下面，餐廳設(shè)計(jì)公司和大家說(shuō)說(shuō)開(kāi)中餐廳時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)。 第一，選擇合適的地點(diǎn)。地點(diǎn)是餐廳成功的關(guān)鍵因素之一。餐廳應(yīng)該位于人流量較大且交通便利的地方，如市中心、商業(yè)區(qū)或旅游景點(diǎn)附近。此外，考慮周邊競(jìng)爭(zhēng)餐廳的種類和定位，選擇有差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的地點(diǎn)，以吸引更多食客。 第二，注重裝修和氛圍。一家有舒適和獨(dú)特氛圍的餐廳可以給顧客留下深刻的印象。裝修風(fēng)格應(yīng)該與菜系相匹配，例如，可以采用傳統(tǒng)的中式裝修風(fēng)格或現(xiàn)代的中西合璧風(fēng)格。此外，注意細(xì)節(jié)，如桌椅擺放、燈光設(shè)計(jì)和音樂(lè)選擇，以創(chuàng)造出愉悅的用餐環(huán)境。 第三，精心設(shè)計(jì)菜單。菜單是顧客了解餐廳的重要途徑，也是餐廳形象的體現(xiàn)。菜單應(yīng)該簡(jiǎn)潔明了，清晰展示各種菜品的名稱、價(jià)格和特色。根據(jù)顧客的需求和口味偏好，合理安排菜品的種類和搭配，同時(shí)提供一些特色菜品，以吸引更多的食客。 第四，選擇優(yōu)質(zhì)食材。食材的質(zhì)量直接影響到菜品的口感和品 ...

白色在空間里是中意之色，可以是空間的主角，也是最佳配角，今天就來(lái)教你如何打造白色店鋪。第一，異形門頭大面積留白，它就能從眾多顏色雜亂的店鋪中凸顯出來(lái)。第二，在店鋪材質(zhì)選擇上，想要省錢，室內(nèi)就刷白色乳膠漆，在網(wǎng)購(gòu)單品日落燈、立直網(wǎng)紅擺件等來(lái)裝飾店鋪，很有調(diào)調(diào)，想要外墻有機(jī)離感，就用純白色水包砂，臟了也不怕，高壓水槍一沖就干凈。第三，如果擔(dān)心純白色墻漆過(guò)于單調(diào)，可以加入通透的玻璃元素，或者把墻面鑿破，打造成藝術(shù)感洞口，會(huì)了嗎？

都說(shuō)店鋪啊，要打造出氛圍感才能吸引客人，留住客人，那到底什么才是氛圍感呢？首先品類和價(jià)格啊，要第一時(shí)間讓客戶感知到。比如高級(jí)的餐廳，你可以增加入口的難度，創(chuàng)造儀式感，接地氣的餐廳呢，可以把整個(gè)外立面打開(kāi)，營(yíng)造參與感，讓大家路過(guò)的時(shí)候想順便進(jìn)來(lái)，千萬(wàn)不能搞反了。第一，店鋪的色彩和平面設(shè)計(jì)就很重要了，暖色讓人有食欲，冷色偏高級(jí)，實(shí)物圖的海報(bào)可以促進(jìn)銷售，設(shè)計(jì)感的海報(bào)呢，利于圈粉，怎樣選擇取決于啊你想讓大家首先覺(jué)得你的店好吃，還是你想要種草。第三，有主題的氛圍呢，就特別容易傳播，你可以選擇用場(chǎng)景來(lái)講故事，比如你用露營(yíng)就可以講述年輕人逃離城市迎接詩(shī)和遠(yuǎn)方，配合上燈光、音樂(lè)，沉浸式的體驗(yàn)離網(wǎng)紅店就不遠(yuǎn)了。

餐廳選址有一個(gè)按邏輯首先門口有臺(tái)階的不要選高于四級(jí)以上的能掉百分之三十的流量你看這家店關(guān)掉了轉(zhuǎn)讓都很難轉(zhuǎn)出去。第二餐飲類一定要扎堆越多餐飲店你就越要選因?yàn)檎麠l街的顧客，選擇很多的話人流量就很大不要以為整條街就自己一家就可以壟斷因?yàn)榇蠹页燥埗疾粫?huì)想著去這條街的這樣風(fēng)險(xiǎn)反而更大第三就算地點(diǎn)再好旁邊有很多歇業(yè)換鋪的就不要選別過(guò)分自信能扭轉(zhuǎn)局面，一條街大多數(shù)店都做不起來(lái)的時(shí)候一定有一些不為人知的原因比如建筑硬傷或者物業(yè)難搞之類的。

社區(qū)店的設(shè)計(jì)不難做，抓住三點(diǎn)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。一、空間要溫馨，但是要跟家的溫馨區(qū)別開(kāi)哦。大地色基底漆區(qū)別于家里的白色乳膠漆，實(shí)木的窗框、門框區(qū)別于家里的鋁合金門窗，復(fù)古質(zhì)感的小地磚也區(qū)別于家里的大片瓷磚。你看不需要浮夸的造型，卻有了一個(gè)新的場(chǎng)景，居民也多了一個(gè)下樓的理由。第一，換位的類型一定要多，坐吧臺(tái)邊感受服務(wù)員的忙碌，坐窗邊看著來(lái)往的人群，坐樹(shù)下聊聊今年的融資計(jì)劃，也可以坐角落復(fù)習(xí)一下詞典的第一個(gè)單詞，只要你來(lái)，就一定會(huì)有適合你的座位。第三，選擇在戶外，庭院的店鋪太少，都有外擺，來(lái)社區(qū)店的人就是不想在家里的，那綠植也一定要到位，像企業(yè)容啊、天堂鳥(niǎo)這種夜大又好養(yǎng)的就是最好的選擇。如果這些能做到了，其實(shí)你的店名就不重要了，社區(qū)店嘛，能照顧好一公里以內(nèi)的客人就已經(jīng)很有賺頭了。太過(guò)花里胡哨，太多人來(lái)打卡，反而會(huì)讓老居民有種領(lǐng)地被入侵的感覺(jué)。

今天很多人做生意，在做什么生意啊，在做品類的生意，因?yàn)橹苓厸](méi)競(jìng)爭(zhēng)，但是現(xiàn)在呢，沒(méi)有空白品類了，或者很難找了，那好了，那這時(shí)候怎么辦呢？就是要突出你的品牌調(diào)性，同樣都是酸菜魚(yú)，我現(xiàn)在沒(méi)人敢在太二酸菜魚(yú)旁邊干個(gè)酸菜魚(yú)店，因?yàn)樗钠放铺匦宰銐驈?qiáng)，足夠個(gè)性，足夠差異化，對(duì)吧？所以說(shuō)品類如果做不出差異化的話，就要在品牌上做功夫了，就是你怎么能夠代表這個(gè)品類，你跟這個(gè)品類有什么關(guān)系，你有什么有與眾不同，就像說(shuō)同樣都是這個(gè)，這個(gè)太二酸菜魚(yú)明顯不一樣，同樣都是燒烤北蓋明顯不一樣，同樣都是燒烤店明顯不一樣，那你同樣的風(fēng)格，你就得離你遠(yuǎn)點(diǎn)，對(duì)吧？所以說(shuō)怎么做出你的品牌差異化，找到你的品牌定位，并且呈現(xiàn)出來(lái)，這是我們優(yōu)先思考的，你有沒(méi)有與眾不同的地方。第二個(gè)你有沒(méi)有呈現(xiàn)出來(lái)，消費(fèi)者接收到了嗎？你傳播出去了嗎？消費(fèi)者認(rèn)同嗎？未來(lái)我告訴大家，光做品類的生意一定會(huì)非常難的，一定要做品類加品牌啊，就是做出與眾不同啊，把這個(gè)品類的核心賣點(diǎn)，第一賣點(diǎn)或者第二賣點(diǎn)，牢牢跟你這個(gè)講綁定。

餐飲店裝修的太好太漂亮，顧客就不敢進(jìn)店了嗎？其實(shí)餐飲店的顏值啊，一定要高于你定價(jià)的20%-30%，你看餐飲做的比較好的品牌，比如說(shuō)破店，北丐先生，都是裝修的環(huán)境氛圍比較好，就是因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)品的定位啊，中檔價(jià)格的實(shí)惠，生意啊才很好，所以顧客看到裝修很好的店面，他真的不敢進(jìn)去嗎？實(shí)際情況更多的是因?yàn)楹每床胚^(guò)來(lái)打卡的，所以餐飲店裝修啊，如果不好看，根本就給不到顧客進(jìn)店的理由，一定要先用裝修好的氛圍把他們的期望值啊拉高，再用實(shí)貨的價(jià)格呢，讓顧客覺(jué)得呀物超所值。那下次顧客吃飯的時(shí)候啊，第一個(gè)想到的一定是你這里。